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BOLETÍN DIGITAL DEL CONSEJO REGULADOR DE LAS DD.O. "JEREZ-XÉRÈS-SHERRY" "MANZANILLA-SANLÚCAR DE BDA." Y "VINAGRE DE JEREZ"

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SUMARIO:

Las ventas de la Denominación de Origen Vinagre de Jerez vuelven a crecer por quinto año consecutivo
El Consejo Regulador refuerza el maridaje entre el Jerez y el Flamenco
El ‘Sherry Club' de Tokyo, récord Guinness por ofrecer la mayor variedad de Vinos de Jerez de todo el mundo

Las ventas de Vinagre de Jerez, amparado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Vinagre de Jerez”, han vuelto a crecer por quinto año consecutivo. Durante el año pasado, las bodegas del Marco de Jerez sumaron unas ventas totales equivalentes a 5,4 millones de botellas, lo que ha supuesto un incremento del cinco por ciento en relación al año anterior.

Es especialmente destacado el crecimiento que ha experimentado el mercado nacional, donde las ventas han subido un 22%, consolidando a España como el principal mercado de consumo de Vinagre de Jerez en el mundo, posición en la que tradicionalmente se había situado Francia. Por tipos, el 20% de las ventas corresponde a Vinagre de Jerez Reserva, que cuenta con un mínimo de dos años de enjevecimiento en bota de roble americano previamente envinada con Jerez, y el resto al Vinagre de Jerez más comercializado en volumen, aquel que debe acreditar un período mínimo de envejecimiento de seis meses.

De esta manera, el Vinagre de Jerez continúa instalado en la tendencia alcista de crecimiento en la comercialización y el consumo que ha venido registrando de forma ininterrumpida desde que la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía le asignara la tutela de la Denominación de Origen a este Consejo Regulador en el año 2000.

Por su parte, las ventas de Vinos de Jerez y Manzanilla ascendieron a una cifra superior a los ochenta millones de botellas durante el año pasado, de las que 62 millones se destinaron a la exportación en medio centenar de países de todo el mundo, y el resto se vendió en España, que constituye el tercer mercado en importancia en cuanto a volumen de ventas. Mercados como Holanda y España se mantuvieron estables, pero en el Reino Unido se ha registrado un ligero descenso medio en comparación con el año anterior.

Precisamente corregir los descensos de las ventas en algunos mercados, así como la revisión del Reglamento y su adaptación a la futura “ley andaluza del vino”, e impulsar una sólida y duradera estabilidad sectorial en el Marco, aparecen como los principales retos del sector en esta nueva legislatura del Consejo Regulador, recientemente iniciada después del proceso electoral vivido en los consejos agroalimentarios de toda la Comunidad Autónoma.

El bar que ofrece la mayor variedad de Vinos de Jerez y Manzanilla de todo el planeta está en plena capital de Japón. Se trata del “Sherry Club” de Tokyo, que acaba de obtener recientemente todo un Récord Guinnes Mundial por sus nada menos que 227 opciones distintas a la hora de consumir un buen Jerez o una buena Manzanilla. Todos los tipos de Vinos de Jerez, desde el Fino y la Manzanilla hasta el más dulce Pedro Ximénez, pasando por Amontillados, Olorosos, Cream o Pale Cream, pueden encontrarse en este bar de la capital nipona, procedentes de las bodegas de Jerez, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María. Incluso pueden encontrarse algunas muestras de las mayores joyas de la enología del Marco de Jerez, los Vinos de Jerez con Vejez Calificada, de más de 20 y 30 años.

Este Récord Guinnes es todo un símbolo de la pasión creciente que suscitan los Vinos de Jerez y la Manzanilla en el país del Sol Naciente. Japón, con una población mayoritariamente urbana y de buen poder adquisitivo, de 127 millones de habitantes, se está perfilando cada vez más con un mercado potencial con grandes posibilidades de crecimiento futuro.

En esta dirección apunta el renovado esfuerzo sectorial de promoción encabezado por el Consejo Regulador y las bodegas, que se viene desplegando en los últimos años. Cada año se celebran seminarios y catas guiadas de Vinos de Jerez por toda la geografía japonesa a los que acuden anualmente más de medio millar de profesionales y especialistas de la hostelería y la restauración niponas, con la participación de los propios responsables del Consejo. Al mismo tiempo, se celebra con una aceptación y trascendencia mediática creciente el concurso para la obtención del título de Venenciador Oficial de los Vinos de Jerez, que ya ostentan cerca de medio centenar de venenciadores japoneses, y al que se presentan cada año decenas de aspirantes. Además, durante la Expo de Aichi del pasado año, el Jerez tuvo un destacado protagonista durante la Semana de Andalucía en el Pabellón de España.

El Consejo Regulador refuerza el maridaje entre el Jerez y el Flamenco

Los Vinos de Jerez volverán a estar muy presentes en un evento cultural de proyección internacional que atrae a miles de aficionados, profesionales y estudiantes del mundo del flamenco: el Festival Flamenco de Jerez. El Consejo Regulador es un año más uno de los patrocinadores más activos e importantes de este ciclo de espectáculos y formación, que celebra su décima edición desde el día 24 de febrero hasta el próximo 11 de marzo.

Este importante evento de resonancia internacional que organiza el Ayuntamiento de Jerez a través de la Fundación Teatro Villamarta con la colaboración del Consejo, tiene previsto congregar a lo más granado de la escena internacional del baile flamenco, atrayendo a más de 25.000 espectadores. Además de las actuaciones, se celebra un “festival paralelo” de formación, que atrae año tras año a numerosos estudiantes de los más diversos países del mundo que acuden a formarse con los mejores maestros del flamenco. Destaca por ejemplo la presencia de numerosos estudiantes japoneses, uno de los mercados de consumo en los que el sector de los Vinos de Jerez está trabajando para explotar su enorme potencial de futuro.

El Consejo reafirma su apuesta por el desarrollo y la difusión del arte flamenco a través de este Festival, ya que “como el arte flamenco, los Vinos de Jerez son ante todo Cultura”. “Una enorme dimensión histórica, cultural y antropológica como pocas en el panorama vitivinícola mundial, convierten al Jerez y la Manzanilla en mucho más que productos de consumo de muy alta calidad”, según han expresado los responsables del Consejo. “El flamenco y el Jerez son desde siempre dos símbolos de nuestra tierra”, añaden, y por tanto “uno no puede estar a espaldas del otro”: “ del mismo modo que Jerez es conocido en el mundo entero por ser la cuna del arte flamenco, Jerez es también sinónimo de vinos de alta calidad, únicos y excepcionales, vendidos en más de un centenar de países”.

Por ello, la Casa del Vino, sede del Consejo Regulador, se convertirá durante este período una vez más en la auténtica casa del flamenco y del vino, el punto de encuentro diario entre artistas, alumnos y profesores de los cursos que se imparten, y periodistas, donde los artistas presentarán los espectáculos que día a día podrán disfrutarse en el Teatro Villamarta. Las ‘tertulias de la bodega' serán nuevamente el escenario donde se han debatido sobre los distintos espectáculos y estilos que se exhiben cada día en el Festival. Además, el Consejo patrocina el Premio de la Crítica Flamenca, convocado desde hace siete años por la Cátedra de Flamencología y Estudios Folklóricos. El premio recayó en la última edición en la compañía de Antonio Márquez, por su espectáculo “ El sombrero de tres picos”.

BOLETÍN DIGITAL DEL CONSEJO REGULADOR DE LAS DD.O. "JEREZ-XÉRÈS-SHERRY" "MANZANILLA-SANLÚCAR DE BDA." Y "VINAGRE DE JEREZ"

		S U M m a r y :
	The sales of Denomination of Origin Vinagre de Jerez increase for the fifth consecutive year The Consejo Regulador strengthens the combination of Jerez and Flamenco The Tokyo “Sherry Club” holds the world record for offering the greatest variety of Sherries from all over the world
The sales of Vinagre de Jerez, protected by the Consejo Regulador of the Denomination of Origin “Vinagre de Jerez”, have increased for the fifth consecutive year. During the past year the cellars of the Jerez brand accumulated total sales of 5.4 million bottles, a five per cent increase on the previous twelve months. The growth of the national market has been especially noteworthy. Sales have risen 22% to consolidate Spain as the main world consumer market for Vinagre de Jerez, this position being traditionally held by France. 20% of the sales correspond to Vinagre de Jerez Reserva, which has been aged for at least two years in American oak casks previously impregnated with Jerez. The remainder represents the Vinagre de Jerez that is marketed in larger quantities, which must have been aged for at least six months. The Vinagre de Jerez thus continues its upward trend as to marketing and consumption. This has been continuous since the Ministry for Agriculture and Fisheries of the Andalucía Local Government entrusted its Mark of Origin to this Consejo Regulador in 2000. For their part, the sales of Sherry and Manzanilla rose to a figure of over 80 million bottles for last year. 62 million of these were exported to some fifty countries all over the world, and the remainder was sold in Spain, which is the third market by volume of sales. Markets such as those of the Netherlands and Spain remained stable, but that of the United Kingdom has dropped slightly on average in comparison with the previous year. This new legislature of the Consejo Regulador has recently been initiated after the election process of the agro-food councils of the whole of the Autonomous Region. The new challenges of the sector are precisely the reversal of the decreases in sales on some markets, the revision of the Ruling and its adaptation to the future “Andalusian wine law”, and the promotion of a solid and permanent sectorial stability. The bar that offers the greatest variety of Sherries and Manzanilla on the planet is right in the centre of Japan's capital. This is the Tokyo “Sherry Club”, which has just obtained a Guinness World Record for its no less than 227 different options when choosing a fine Sherry or Manzanilla. All types of Sherries, from Fino and Manzanilla to the sweeter Pedro Ximénez, passing through Amontillados, Olorosos, and Cream or Pale Cream, can be found in this bar of the Japanese capital, from the cellars of Jerez, Sanlúcar de Barrameda, and El Puerto de Santa María. It even includes some of the greatest prizes of the enology of the Brand of Jerez, those Sherries with an age certificate showing them to be over 20 or even over 30 years old. This Guinness Record reflects the growing passion for Sherry and Manzanilla in the Land of the Rising Sun. Japan, with 127 million mainly urban inhabitants and a high purchasing power, is growing more and more as a potential market with great future possibilities. The renewed sectorial promotion effort led by the Consejo Regulador and the wine-cellars, that has been developed in recent years, has been moving in this direction. Each year seminars and guided Sherry tasting events are held all over Japan, which are attended annually by over 500 professionals and specialists from the Japanese hotel and restaurant industry, including those responsible for the Consejo. At the same time a competition is held for the title of Official Venenciador (Sherry Pourer) which has a growing acceptance and media importance. There are already nearly fifty Japanese venenciadores , and every year dozens of new candidates come forward. Moreover, during last year's Aichi Expo, Sherry was prominently featured during the Andalucía Week in the Spanish Pavilion.	The Consejo Regulador strengthens the combination of Jerez and Flamenco Sherries will once again be strongly featured in an international cultural event that attracts thousands of enthusiasts, professionals, and students from the world of flamenco: the Jerez Flamenco Festival. The Consejo Regulador will again this year be one of the most active and prominent sponsors of this cycle of performances and training, the tenth edition of which will be held between 24 February and 11 March. This important event of international repercussions is organised by the Jerez Town Council through the Fundación Teatro Villamarta with the collaboration of the Consejo. It is expected to attract the most distinguished visitors from the international flamenco dance scene, with over 25,000 spectators. As well as the performances, a parallel training festival will also be held as in previous years for the many students from the most diverse countries who come to study under the best flamenco masters. The presence of numerous Japanese students stands out; their country is one of the consumer markets on which the Sherry sector is working so as to exploit its huge future potential. The Consejo reaffirms its faith in the development and dissemination of flamenco art through this Festival, since “like flamenco art, Sherries are above all Culture”. “A huge historic, cultural, and anthropological dimension that is all too rare in the world of grapes and wine, makes Sherry and Manzanilla much more than consumer products of very high quality”, according to those in charge of the Consejo. “Flamenco and Sherry have always been two symbols of our native land”, they add, and therefore “one cannot turn its back to the other”. “In the same way that Jerez is known all over the world as being the birthplace of flamenco, it has also given Sherry its Spanish name, which is synonymous with exceptional and unique fine-quality wines sold in over a hundred countries”. For this reason, the Casa del Vino, which is the headquarters of the Consejo Regulador, will once more become for this period the genuine home of flamenco and wine. It will be the daily meeting point for artists and students and teachers of the classes taught, and also for journalists. It is here where the artists will present the performances that can be enjoyed every day in the Teatro Villamarta. The “wine-cellar gatherings” will again be the setting for debate on the various performances and styles that will be on show at the Festival each day. Moreover, the Consejo sponsors the Flamenco Review Prize, which has been awarded for the last seven years by the Chair of Flamencology and Folklore Studies. In the last edition the prize fell to the company of Antonio Márquez for his spectacular “The three-cornered hat”.
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